定番商品のこと
フルーツライ
20年以上前から作っている浅野屋の看板商品です。特に軽井沢では一番の人気を誇っており、トップシーズンには店頭に並ぶと同時に売り切れてしまうほど。
オレンジピール、ラムレーズン、クルミ、アーモンドの4つの具材とライ麦生地との相性は抜群。オレンジピールは香りがよく味わい深いフランス産のものをセレクト。レーズンはラム酒に漬け込むことで甘みを引き出し、ふっくらと。クルミは軽く砕き、アーモンドはローストして香ばしく仕上げています。
カットした時のナッツの香ばしい香りとフルーツの爽やかな香りは最高。存分に楽しんでください。
軽井沢レザン
20年以上前から変わらない味、｢軽井沢レザン｣。長年のファンもたくさんいらっしゃいます。
たまごをたっぷり使った柔らかな生地にラムレーズンを加え、フランスパンの生地で包みじっくりと焼き上げています。直径約70cmもある巨大なパンの重量は約1,800ｇ。大きく焼き上げることで、パンのふんわりとした柔らかさを引き出しています。
お好みの大きさでご購入いただける量り売りが好評。毎日少量ずつ買っていかれる常連のお客様もいらっしゃいます。
パン・オ・レ
水のかわりに、牛乳100％
水のかわりに牛乳を使用し、たっぷりのフレッシュバターを加えて捏ね上げた、香りとコクの深いパン。しっとりと目が詰まった生地が特徴です。表面の縦のラインが目を引くキュートな形も人気。軽くトーストするとただようバターや牛乳の甘い香りもお楽しみいただけると思います。
パン・ド・カンパーニュ
自家製天然酵母のパン
軽い酸味、独特のもっちりとした生地が特徴の、自家製天然酵母を使用したパンです。酵母は干しぶどうを発酵させて作っており、ほのかにフルーツの香りがただよいます。
酵母の状態は日々変化するので、発酵作業にも愛着がわきます。季節によって温度の影響を受けないよう、酵母の取り扱いには細心の注意を払っております。
ホワイトブレッド
浅野屋定番の角食パン。しっとりとしていながら歯切れもよく、長年にわたり多くのお客様からご支持をいただいております。決して主張しすぎることのない味わいは、毎日食べても飽きのこない、食卓の定番となっています。
毎日食べるものだからこそ、日々変わらぬおいしさをお届けするよう努めております。